4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 45 minuten
Vegetarische spinazie-geitenkaastaart
Deze vegetarische spinazie-geitenkaastaart is niet alleen ontzettend smakelijk, maar ook nog eens ontzettend gezond. Door de combinatie van romige geitenkaas en verse spinazie is deze hartige taart een echte traktatie voor de smaakpapillen. Het beste van alles is dat dit gerecht zowel als een lichte maaltijd of als bijgerecht geserveerd kan worden, waardoor het ontzettend veelzijdig is!
Het gebruik van verse spinazie in dit recept zorgt niet alleen voor de heerlijke smaak, maar ook voor veel voedingsstoffen. Spinazie is een superfood dat rijk is aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Het toevoegen van spinazie aan deze taart maakt het dus niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond.
En dan hebben we het nog niet eens gehad over de romige geitenkaas. Geitenkaas is een heerlijke en gezondere optie dan kaas gemaakt van koeienmelk. Het is licht verteerbaar en bevat minder verzadigde vetten. Door de geitenkaas te combineren met de spinazie wordt er een geweldige smaakexplosie gecreëerd die je niet snel zal vergeten.
Het bereiden van deze taart is erg gemakkelijk en het resultaat is om van te watertanden. Dit recept is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en heerlijke maaltijd. Zet deze taart op tafel en je zult zeker weten indruk maken op je gasten.
Ingrediënten
- 250 g bladerdeeg
- 250 g verse spinazie
- 150 g zachte geitenkaas
- 3 eieren
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl tijm
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
Benodigdheden
- Springvorm van 24 cm
- Keukenmachine
- Steelpan
- Koekenpan
- Oven
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet de springvorm in met olijfolie en bekleed deze met het bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem van het deeg met een vork.
- Was de spinazie en laat deze uitlekken.
- Snijd de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook 1 minuut.
- Voeg de spinazie toe en bak deze tot de spinazie geslonken is. Haal van het vuur.
- Verdeel de geitenkaas over de bodem van de taart en verdeel vervolgens de spinazie erover.
- Klop de eieren los in een kom en voeg hier de tijm, zout en zwarte peper aan toe. Giet het eimengsel over de spinazie en geitenkaas.
- Bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Laat de taart even afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
- Serveer de taart met een frisse salade.
- Voeg wat extra groenten toe, zoals cherrytomaatjes, paprika of courgette.
Met dit eenvoudige recept kun je in een handomdraai een heerlijke vegetarische spinazie-geitenkaastaart maken. Probeer het eens uit en geniet van de smaken en voedingsstoffen die deze taart biedt!