4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Italiaanse spinazie-frittata
Zin in een overheerlijke Italiaanse frittata die gezond en voedzaam is? Dan is de Italiaanse spinazie-frittata absoluut een aanrader! Dit gerecht zit boordevol smaak en is perfect als een lichte lunch of als een snelle avondmaaltijd. Met de combinatie van ei, spinazie en Italiaanse kruiden, zul je zeker versteld staan van de rijke, hartige smaak en de gezonde voordelen van dit gerecht.
En het beste van alles? Dit recept is super eenvoudig te bereiden en is ideaal voor drukke weeknights wanneer je snel iets lekkers en voedzaams op tafel wilt zetten. Of je nu een ervaren chef-kok bent of net begint met koken, dit recept is zeker een no-brainer.
De frittata is een traditioneel Italiaans gerecht dat vaak wordt geserveerd als ontbijt, lunch of als bijgerecht bij het avondeten. Het is een platte omelet die in de oven of op het fornuis wordt gebakken en wordt gevuld met verschillende ingrediënten. De Italiaanse spinazie-frittata is een variant op het klassieke recept en voegt een verrukkelijke twist toe aan het traditionele gerecht.
Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten zoals eieren, spinazie, Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden, zul je een heerlijke en smaakvolle frittata maken die je familie en vrienden zeker zal bekoren. Het is bovendien een geweldige manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen en de dag te beginnen met een voedzaam ontbijt.
Ingrediënten
- 8 grote eieren
- 2 handenvol verse spinazie
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje melk
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Benodigdheden
- Grote koekenpan met deksel
- Mengkom
- Garde
- Snijplank
- Koksmes
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de spinazie toe en bak totdat het geslonken is, ongeveer 2 minuten.
- Klop ondertussen in de mengkom de eieren, melk, Parmezaanse kaas, oregano, basilicum, zout en peper samen.
- Giet het eimengsel over de spinazie in de pan.
- Draai het vuur laag en laat de frittata ongeveer 15 minuten koken totdat de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold.
- Plaats de deksel op de pan en laat de frittata nog 5 minuten op laag vuur koken totdat het volledig gaar is.
- Haal de pan van het vuur en snijd de frittata in 4 stukken.
- Voeg wat geroosterde rode paprika toe voor extra smaak en kleur.
- Serveer met een salade en wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
Geniet van je heerlijke Italiaanse spinazie-frittata!