4 personen Bereidingstijd: 15 minuten
Spinazie salade
Duik in de wereld van de overheerlijke en kleurrijke spinazie salade die je smaakpapillen zal verrassen! Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch om je energie op peil te houden of een smakelijk bijgerecht voor je avondmaaltijd, deze salade is de perfecte keuze. Dankzij de knapperige groenten, romige geitenkaas en verrukkelijke honing-mosterddressing, wordt elk hapje een ware smaakexplosie.
Bovendien is dit recept niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook nog eens hartstikke gezond. Het maakt niet uit of het een doordeweekse dag is of een feestelijke gelegenheid, deze spinazie salade past altijd! Voor meer frisse en smakelijke salade inspiratie, neem vooral een kijkje op frissesalade.nl en ontdek talloze verrassende combinaties.
Ingrediënten
- 300 gram verse spinazie
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 150 gram cherrytomaten
- 100 gram geitenkaas
- 50 gram walnoten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Grote saladekom
- Snijplank
- Mes
- Garde of vork
- Klein kommetje
Bereidingswijze:
- Was de spinazie en laat het goed uitlekken. Doe de spinazie in een grote saladekom.
- Snijd de rode paprika, komkommer en cherrytomaten in stukjes en voeg ze toe aan de salade.
- Verkruimel de geitenkaas over de salade en strooi de walnoten eroverheen.
- Meng in een klein kommetje de olijfolie, honing en Dijon mosterd tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor extra smaak en textuur.
- Vervang de geitenkaas door feta of een andere zachte kaas naar keuze.
Geniet van deze heerlijke en kleurrijke spinazie salade met familie en vrienden. Eet smakelijk!