Griekse spanakopita

Spanakopita is een iconisch en heerlijk gerecht uit de Griekse keuken dat bestaat uit bladerdeeg en een vulling van verse spinazie en feta kaas. Deze hartige taart is ontzettend veelzijdig en kan zowel dienen als een voorgerecht, als snack of als onderdeel van een uitgebreide maaltijd.

Het bereiden van deze smakelijke spanakopita lijkt misschien een lastige taak, maar met dit recept heb je het in een handomdraai op tafel staan. Het deeg is gemaakt van filodeeg, dat in Griekenland al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken. Het resultaat is een knapperige en luchtige korst die perfect samengaat met de romige en hartige vulling.

De verse spinazie vormt de basis van de vulling en wordt op smaak gebracht met uien en knoflook, die zorgen voor een subtiele, maar smaakvolle twist. De feta kaas voegt zoutigheid toe aan het gerecht en smelt prachtig samen met de spinazie, wat zorgt voor een heerlijk romige textuur.

Een groot voordeel van spanakopita is dat het gemakkelijk kan worden aangepast aan jouw eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat extra kruiden toe, zoals dille of oregano, voor een extra Griekse touch. Of experimenteer met verschillende vullingen, zoals gehakt of paddenstoelen, voor een meer robuuste variant.

Dit recept voor Griekse spanakopita is de perfecte manier om een beetje Griekenland naar jouw keuken te brengen. Serveer het warm als voorgerecht. Of maak er een lekkere snack van voor bij de borrel, of bijvoorbeeld tijdens een picknick.