4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Spinazie-ricotta pannenkoeken met zalm
Duik in de verrukkelijke wereld van deze smaakvolle Spinazie-Ricotta Pannenkoeken met Zalm! Deze voedzame maaltijd staat in een handomdraai op tafel, waardoor het de perfecte keuze is voor een snelle, smakelijke en vooral gezonde maaltijd. Of je nu zin hebt in een stevige lunch of een gezellige avondmaaltijd, dit visgerecht laat niemand onberoerd.
Deze pannenkoeken combineren de romige smaak van ricotta met de frisse groene kleur en textuur van spinazie. De toevoeging van sappige, smaakvolle zalm zorgt voor een perfect gebalanceerd gerecht waar je maar niet genoeg van kunt krijgen.
Bovendien is dit recept niet alleen heerlijk, maar ook nog eens een uitstekende bron van voedingsstoffen. De zalm levert een royale dosis omega-3 vetzuren, die goed zijn voor hart en hersenen, terwijl de spinazie en ricotta zorgen voor een flinke portie vitaminen en mineralen. Zo geniet je van een verantwoorde maaltijd zonder in te leveren op smaak.
Dus, waar wacht je nog op? Trek je schort aan en ga aan de slag met deze verrassend eenvoudige en overheerlijke Spinazie-Ricotta Pannenkoeken met Zalm. Smakelijk eten!
Ingrediënten
- 200 gram spinazie
- 200 gram ricotta
- 2 eieren
- 3 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- 200 gram gerookte zalm
- Peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
- Mengkom
- Spatel
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Doe de spinazie in een mengkom en voeg de ricotta en eieren toe.
- Voeg de bloem toe en meng alles goed door elkaar.
- Smelt de boter in een koekenpan en voeg dit toe aan het mengsel.
- Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de gerookte zalm toe en breng de pannenkoeken op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gerecht over vier borden en plaats de pannenkoeken in de oven voor 10 minuten.
- Serveer de pannenkoeken met een lekkere salade.
- Voeg eventueel wat extra kruiden toe als je van een krachtige smaak houdt.
Deze spinazie-ricotta pannenkoeken met zalm is een heerlijk gerecht om te delen met familie en vrienden. Probeer het eens en laat je verrassen door deze smaakvolle pannenkoeken!